因此气氛特别得热烈。 要知道，以前的农村家里，是没有钱去买酒的，都要靠自己家里蒸酒。 当然了，不仅是酒，在农村里，几乎所有的东西都靠自给自足，因为要拿钱去买的话，肯定是拿不出来。 农村里有田地，可以自己种粮食种菜，就能勉强解决温饱问题，同时粮食吃了有剩下的话，也卖不出去，交通不方便呀，于是就用来酿酒。 用来酿酒的水稻和煮饭的是两个品种，煮饭的叫灿米，没有太多的糯性，煮出来的饭一粒粒的，匀称好看，特别香。 而用来酿酒的水稻是叫糯米，这种米比灿米要长粒，糯性足，容易成团，香味更加浓郁。 把糯米泡水几个小时之后 ，蒸熟，再配上自己在端阳节配制的酒曲搅拌均匀，再放大坛子里，盖好，三五天就能闻到酒的清香，...

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